Der kleine Käser

Geboren, um die Teilnehmer an die Tiere des Bauernhofs heranzuführen und ihnen das Melken und Käsen beizubringen, bis sie die Bedeutung von Milch und ihren Derivaten in der täglichen Ernährung sowie den Respekt vor den Tieren erkennen.

Das Labor beinhaltet das Melken der Schafe von Hand, die handwerkliche Herstellung von Käse und Ricotta und fördert die Entwicklung eines größeren Bewusstseins für den Respekt gegenüber Nutztieren.